做大厨，真爽（儿七随笔）
2016年1月29日
以前做饭，都是老妈给我做助手。她一边讲，我一边做。但今晚，老妈有约，外出。我的饭，必须有我自己搞定。所以，今晚，俺做大厨。
确定思路
以往做什么饭吃，老妈都给我商议，或者老妈做决定。到我做大厨了，一切都要我做主。自然要做什么饭需要我自己动脑了。我首先把冰箱里的食物翻了个遍，找出了几个白馒头。于是，我决定做炒馒头。炒馒头总不可能只有馒头，于是，我又寻到了半白菜，两个火腿和一块肉。我准备把白菜切成丝，火腿切成小片，肉和馒头分别切块。用油在锅里爆炒一番。有了目标和明确了思路，一切好像都变的简单了。
搞定食材
我把火腿细细的切成肉片。这可是我最爱吃的玉米风味火腿，切的时候，我都不免流口水。白菜新鲜干脆，用菜刀切的甚是起劲。齐刷刷，“咔嚓，咔嚓”声，让我仿佛置身于领唱乐团。厨房里的音乐就是不一样，我听着听着，只觉得更有了力量，更努力奋斗了。肉块因为解冻而变的滑滑的，我只好用力的拿菜刀砍。真是苦了彩板子了，被我砍的“咚咚”直响。还是馒头最安静，软绵绵的，富有弹性而又厚实，我切着切着，这口水又出来了。
大火爆炒
最后一关了。我先把锅中残留的水到处，然后拧着天然气，等锅被烤干，加油，再过20秒钟，我一下子把肉放进去，一阵“噼啦，啪啦”的声音，我把白菜丝，拌着火腿片和肉，一起扔到锅里。“嘶嘶，呲呲，咝咝……”，伴着这声音，一股油烟涌起。我才晓得，自己忘了打开油烟机了。忙打开油烟机，一起工作。我用菜铲子在锅里面，西翻翻，东翻翻，上翻翻，下翻翻，好让肉和菜受热均匀。该放盐和酱油了，我斟酌再三。放盐时先抓一点掂量掂量，再放，适可而止，一定不可贪多。倒酱油我也是做到手稳，一点点倒，不可过量的。当看到菜差不多熟了，我就放馒头了，盖上锅盖，大约焖2分钟，便揭开锅盖，开始翻炒。白菜丝肉块炒馒头，便做好了。把它盛放到白色的餐盘里，色香味俱全啊，真是美味。自己动手做的菜，就是不一般啊！
边吃边品，虽然这饭极其简单，但我心里却又暖又美。怎么说，这也是我做大厨的杰作啊。用自己的脑力和体力，去开拓，去探索，最终获得成功，这种快乐。可谓是，只可意会，不可言传啊！
做大厨的生活，蛮爽的。
这更让我真切的体悟到：幸福与贫富无关，与内心相连；成功与大小无关，与奋斗相牵！
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